La folle histoire du goût

Bienvenue dans La folle histoire du goût. Le goût, c'est l'un des sens les plus anciens de l'humanité, c'est l'un des sens les plus intimes qui soit. Je m’appelle Victoire Finaz, je suis chocologue. Je cherche à explorer dans ce podcast : qu’est-ce que le goût évoque en nous, qu’est-ce qu’il provoque en nous, qu’est-ce qu’il raconte de nous. J’ai le bonheur de convier des personnalités différentes - chefs cuisiniers, souvent étoilés, chefs pâtissiers, chocolatiers, producteurs, voyageurs, scientifiques, nutritionnistes, philosophes, artistes, parfumeurs, sportifs de haut niveau - qui nous dévoilent leur rappo...