Šéf Talks - podcast Zdeňka Pohlreicha
Zdeněk Pohlreich
捷克名厨Zdeněk Pohlreich与资深餐饮人聊厨房内外的真实日常，适合想了解行业门道的捷克语学习者。
Celé díly podcastu ŠÉF talks najdete na herohero.co/seftalksNyní na měsíc ZDARMA na tomto odkazu: herohero.co/seftalks/invites/START ŠÉF talks je podcast Zdeňka Pohlreicha, ve kterém se potkává s šéfkuchaři, hoteliéry, restauratéry a restaurant manažery – prostě s lidmi, kteří gastronomii žijí a dýchají. Jak to vypadá za dveřmi kuchyní? Co řeší šéfkuchaři den co den? Jaké mají plány, vize a co je drží u plotny? Přesně na to se Zdeněk ptá – upřímně, z první ruky a bez obalu. Čekají vás autentické rozhovory s výraznými osobnostmi oboru, pr...
cs
13 集
ArtsEntrepreneurshipFoodBusiness
2026年9月3日
Nikdy za peníze nepochválím jídlo, které mi nechutná. Pohlreich zpovídá Besky, vítězku MasterChefa
23 分钟
▶
2026年8月20日
Na hranolky a dvě omáčky jezdí tisíc kilometrů a tvrdí, že špatná publicita neexistuje. Pohlreich zpovídá Michala Půra, jak funguje obchod s pozorností
为了一份薯条和两种酱汁驱车一千公里，还声称不存在坏宣传。波赫莱希对话米哈尔·普尔，揭秘注意力生意如何运作
22 分钟
▶
2026年8月6日
Jak se pozná vadné víno a proč primitivo chutná jako cola s kečupem. Pohlreich zpovídá sommeliera Jiřího Markuzziho
如何辨别变质葡萄酒，普里米蒂沃为何喝起来像可乐加番茄酱？波尔赖希对话侍酒师吉日·马尔库齐
27 分钟
▶
2026年7月23日
Prodal restauraci a rozhodl se změnit vzdělávání českých kuchařů. Pohlreich zpovídá Jiřího Roitha
卖掉餐厅，决心改变捷克厨师的培养方式。波尔赖希对话吉日·罗伊特
22 分钟
▶
2026年7月9日
Rok bez výplaty a životní risk s padesáti akcionáři. Pohlreich zpovídá Jana Punčocháře
一年没有薪水，与五十位股东赌上一切。波尔赖希对话扬·蓬乔哈日
24 分钟
▶
2026年6月25日
Jak se změnil život televizních kuchařů a proč zavřel i poslední restauraci. Pohlreich zpovídá Emanuela Ridiho
电视厨师的生活如何改变，为何连最后一家餐厅也关了。波尔赖希对话伊曼纽尔·里迪
21 分钟
▶
2026年6月11日
Michelin ho přehlédl, hosté ne. Pohlreich zpovídá Davida Böhma z El Camina s nejlepším tapas v Praze
米其林忽略了他，食客没有。波尔赖希对话布拉格最佳塔帕斯餐厅El Camino的大卫·伯姆
26 分钟
▶
2026年5月28日
Trumpovi sehnal kuchaře a ministrovi Lendla, Kennedymu servíroval bažanta. Pohlreich vyzpovídal Chadimu, legendu světového hotelnictví
为特朗普找过厨师，给部长伦德尔配过厨子，给肯尼迪上过野鸡。波尔赖希对话世界酒店业传奇人物查迪
28 分钟
▶
2026年5月14日
Z Adršpachu až do královské rodiny. Pohlreich vyzpovídal Fichtnera, šéfkuchaře z Červeného Jelena
从阿德尔什帕赫一路走到王室。波尔赖希对话红鹿餐厅主厨菲希特纳
26 分钟
▶
2026年4月30日
Pohlreich zpovídá Všetečku: V Ambiente U Kalendů jsem se našel. Jsem tam, kde jsem chtěl být
波尔赖希对话弗谢特奇卡：我在Ambiente U Kalendů找到了自己，到了我想去的地方
25 分钟
▶
2026年4月16日
Pohlreich zpovídá Radka Kašpárka: O přepáleném startu, začátcích v televizi a jak to vidí dnes
波尔赖希对话拉德克·卡什帕雷克：谈仓促起步、电视生涯开端和今天的看法
23 分钟
▶
2026年4月2日
Pohlreich zpovídá Kunce: Tvrdá realita fine diningu a michelinské zklamání
波尔赖希对话昆茨：高级餐饮的残酷现实与米其林的失望
23 分钟
▶
2026年3月19日
Pohlreich zpovídá Knedlu: Jak doopravdy fungují michelinské restaurace
波尔赖希对话克内德拉：米其林餐厅的真实运作方式
22 分钟
▶