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Sveriges Radio
瑞典电台这档美食节目深入锅碗瓢盆,适合对北欧饮食文化感兴趣、想听懂瑞典语生活话题的听众。
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Ansvarig utgivare: Caroline Salzinger
sv 500 集 ArtsHealthFitnessNutritionFood
2026年9月3日 Operation: Rädda svenska grönsaker 30 分钟 2026年8月27日 Krusbär — den svenska vindruvan 30 分钟 2026年8月20日 Efter 30 år utomlands gör Helena nu vin i Sverige 在外30年后,Helena如今在瑞典酿酒 30 分钟 2026年8月13日 Broth Boy om hemligheten med ramen Broth Boy揭秘拉面的秘诀 30 分钟 2026年8月6日 Den professionaliserade vetebullen 专业化的奶油面包 30 分钟 2026年7月30日 Kändiskockarnas uppgång och fall 名厨的起起落落 30 分钟 2026年7月23日 Alla kan äta allt! 人人都能吃! 30 分钟 2026年7月16日 Joel avlivar myter om gjutjärn Joel破除铸铁锅的迷思 30 分钟 2026年7月9日 Sveriges nya bönder 瑞典的新农民 30 分钟 2026年7月2日 Uppdrag: Ät som Livsmedelsverket rekommenderar — 500 gr grönsaker och frukt om dagen 挑战:按照食品局建议吃——每天500克蔬果 30 分钟 2026年6月25日 Så är det att laga mat som blind 盲人做饭是什么体验 30 分钟 2026年6月18日 De fixar vår mat — livet på gården just nu 他们为我们生产食物——农场里的当下生活 30 分钟 2026年6月11日 Sofia och ångbåten Sofia和蒸汽船 30 分钟 2026年6月4日 Så får du mat-trygghet 如何获得食品安全感 30 分钟 2026年5月28日 EMV – handelns egna märkesvaror – så funkar det 自有品牌(EMV)——商超自有商品是怎么运作的 30 分钟 2026年5月21日 Livet som en pinne 像根棍子一样的生活 30 分钟 2026年5月14日 Följ med till Barcelona — via ett svenskt hemmakök 跟着一个瑞典家庭厨房去巴塞罗那 30 分钟 2026年5月7日 Filip Poon återupprättar MSG:s heder Filip Poon为味精正名 30 分钟 2026年4月30日 Ostron som vardagsmat 把生蚝当日常食物 30 分钟 2026年4月23日 Problemen med vegokött — vad har hänt? 植物肉的问题——发生了什么? 30 分钟 2026年4月16日 Det här innebär EAT-Lancet-dieten EAT-Lancet饮食法究竟是什么 30 分钟 2026年4月9日 Vi testar kokböcker för barn 我们试读儿童食谱书 30 分钟 2026年4月2日 Vi smakar på djurfodret som också är människoföda 我们尝了既是饲料也是人食的东西 30 分钟 2026年3月26日 Så är det att äta fullkorn enligt Livsmedelsverkets rekommendation 按食品局建议吃全谷物是什么体验 30 分钟 2026年3月19日 Dagens mix: Argentinas nationaldryck. Privatkock. Japansk roman. 今日混搭:阿根廷国饮、私人厨师、日本小说 30 分钟 2026年3月12日 Michele lagar dagens lunch: linguine alle vongole Michele做今日午餐:白酒蛤蜊意面 30 分钟 2026年3月5日 Semlornas förvandling semla(瑞典奶油面包)的演变 30 分钟 2026年2月26日 Så smakar Sverige 瑞典的味道是什么样 30 分钟 2026年2月19日 Opastöriserad mjölk — nyttigare eller farlig? 生牛奶——更健康还是更危险? 30 分钟 2026年2月12日 De bortglömda fiskarnas revansch 被遗忘的鱼类的逆袭 30 分钟 2026年2月5日 Religionen i maten: Äta rester i januari och februari 食物中的宗教:一二月吃剩菜 30 分钟 2026年1月29日 En hyllning till lyxiga konserver 为高级罐头唱赞歌 30 分钟 2026年1月22日 Tim, barnskötaren som blev styckare Tim——从保育员变成肉品分割师 30 分钟 2026年1月15日 Växthuset utan solljus 没有阳光的温室 30 分钟 2026年1月8日 Nu odlas nötter kommersiellt i Sverige igen 瑞典再次商业化种植坚果 30 分钟 2026年1月1日 Kändiskockarnas uppgång och fall 名厨的起起落落 30 分钟 2025年12月25日 Brödet – vår glömda historia 面包——我们被遗忘的历史 30 分钟 2025年12月18日 3 medeltida rätter att smyga in på julbordet 三道可以偷偷加入圣诞大餐的中世纪菜肴 30 分钟 2025年12月11日 Vi tipsar om matböcker 我们推荐美食书籍 30 分钟 2025年12月4日 Den professionaliserade vetebullen 专业化的奶油面包 30 分钟 2025年11月27日 Broth Boy om hemligheten med ramen Broth Boy谈拉面的秘诀 30 分钟 2025年11月20日 Vi testar olika sorters drick-choklad. På mjölk och på vatten. 我们试喝不同种类的热巧克力——用牛奶做的和水做的 30 分钟 2025年11月13日 Mat-prepping och ordning i kylskåpet 备餐与冰箱整理 30 分钟 2025年11月6日 Så är det att laga mat som blind 盲人做饭是什么体验 30 分钟 2025年10月30日 Sveriges nya bönder 瑞典的新农民 30 分钟 2025年10月23日 Får smakar INTE kofta. Utan helt underbart! 羊肉一点不像毛衣的味道——而是非常美味! 30 分钟 2025年10月16日 Uppdrag: Ät mer hel- och halvfabrikat! Testa torkad pasta och burk-tomater! 挑战:多吃半成品和成品!试试干意面和罐装番茄! 30 分钟 2025年10月9日 Uppdrag: Ät som Livsmedelsverket rekommenderar — 500 gr grönsaker och frukt om dagen 挑战:按照食品局建议吃——每天500克蔬果 30 分钟 2025年10月2日 Lennart och Joel hyllar det filippinska i sig Lennart和Joel赞美菲律宾美食 30 分钟 2025年9月25日 Det här händer med matavfallet 厨余垃圾最后去哪了 30 分钟 2025年9月18日 Det viktigaste för en bra drink är isen 一杯好饮品最重要的是冰 30 分钟 2025年9月11日 Tempehmakaren i Uddevalla: ”Tempeh gör bönor mer najs!” Uddevalla的丹贝师傅:“丹贝让豆子更好吃!” 30 分钟 2025年9月4日 Efter dödsfallen i Italien — det här behöver du veta om botulism 意大利死亡事件之后——你需要了解的肉毒杆菌知识 30 分钟 2025年8月28日 Alla kan äta allt! 人人都能吃! 30 分钟 2025年8月21日 Smakjakt vid stranden 海边寻味之旅 30 分钟 2025年8月14日 Var är alla svenska ekologiska äpplen? 瑞典的有机苹果都去哪儿了? 30 分钟 2025年8月7日 Nu kommer AI-recepten. Vem gör dem? Hur smakar det? AI食谱来了。谁在写?味道如何? 30 分钟 2025年7月31日 Tillaga med frysen 用冰箱里的食材做菜 30 分钟 2025年7月24日 Deras jobb är att åka världen runt och äta hamburgare 他们的工作就是环游世界吃汉堡 30 分钟 2025年7月17日 Därför äter inte barnen 孩子为什么不吃饭 30 分钟 2025年7月10日 Ett recept till alla möjliga bröd 一个配方,搞定各种面包 30 分钟 2025年7月3日 Sill — världens vanligaste ryggradsdjur. Varför äter vi inte mer? 鲱鱼——世界上最常见的脊椎动物。为什么我们不多吃点? 30 分钟 2025年6月26日 Den stora sommarutmaningen: tre sätt att handla mat 夏日大挑战:三种买菜方式 30 分钟 2025年6月19日 Dill — så svensk, och ändå inte 莳萝——如此瑞典,却又不是 30 分钟 2025年6月12日 Svarta vinbär — vår gåva till världen 黑加仑——我们献给世界的礼物 30 分钟 2025年6月5日 Så gör du Marias läskande isglass. Som inte är hård! 这样做Maria的清凉冰棒。而且不会硬邦邦! 30 分钟 2025年5月29日 Joel avlivar myter om gjutjärn Joel破除铸铁锅的迷思 30 分钟 2025年5月22日 Dammiga kryddor väcks till liv 尘封的香料重获新生 30 分钟 2025年5月15日 Så gör du kebab i en vanlig stekpanna 这样用普通平底锅做烤肉 30 分钟 2025年5月8日 Med smörgåstårtan in i framtiden! 带着三明治蛋糕走向未来! 30 分钟 2025年5月1日 Det stora ost-mysteriet 奶酪之谜 30 分钟 2025年4月24日 Framtiden för kaffe 咖啡的未来 30 分钟 2025年4月17日 Vendelas jakt på autentiska smaker Vendela寻找地道风味之旅 30 分钟 2025年4月10日 Saft som vuxendryck 果汁变成成人饮品 30 分钟 2025年4月3日 Matpriserna kommer inte sjunka 食品价格不会降 30 分钟 2025年3月27日 Såsen utan status — béchamel 没有地位的酱汁——白酱 30 分钟 2025年3月20日 Gratis kokbok som berättar allt 免费食谱书,告诉你一切 30 分钟 2025年3月13日 Sill — världens vanligaste ryggradsdjur. Varför äter vi inte mer? 鲱鱼——世界上最常见的脊椎动物。为什么我们不多吃点? 30 分钟 2025年3月6日 Supertips-Ylva leker med maten 妙招达人Ylva玩转食物 30 分钟 2025年2月27日 Guiderna som hjälper dig köpa bättre mat 帮你买得更好的购物指南 30 分钟 2025年2月20日 Gröt till middag! 晚餐吃粥! 30 分钟 2025年2月13日 Nu förändras matförpackningarna 食品包装正在改变 30 分钟 2025年2月6日 Nu kommer AI-recepten. Vem gör dem? Hur smakar det? AI食谱来了。谁在写?味道如何? 30 分钟 2025年1月30日 Hilma, svensk mästare i konditori Hilma,瑞典糕点大师 30 分钟 2025年1月23日 Saori lagar japansk husmanskost Saori烹制日本家常菜 30 分钟 2025年1月16日 Ett bättre matliv på landet än i Stockholm 乡下比斯德哥尔摩吃得更好 30 分钟 2025年1月9日 Linda förändrar vårt matbeteende Linda正在改变我们的饮食习惯 30 分钟 2025年1月2日 Så jobbar öl- och vinrecensenter 啤酒和葡萄酒评论家的工作日常 31 分钟 2024年12月26日 Julbordet: Julskinkan på väg ut, Jansson på väg in 圣诞餐桌:圣诞火腿要退场,Jansson要上位 30 分钟 2024年12月19日 Uppdrag: hitta på ny röd julmat 任务:发明新的红色圣诞菜 30 分钟 2024年12月12日 Spännande böcker om mat 令人兴奋的美食书籍 30 分钟 2024年12月5日 Ingen kris om glöggen kokar 热红酒煮过头也不是危机 30 分钟 2024年11月28日 Så förvandlas skarpsillen till ansjovis 小鱼如何变身鳀鱼 30 分钟 2024年11月21日 Så fungerar fiskhamnen i Göteborg 哥德堡鱼港是怎么运作的 30 分钟 2024年11月14日 När blir svensk öl svensk? 瑞典啤酒何时才算瑞典的? 30 分钟 2024年11月7日 Världsmästare i pommes frites 炸薯条世界冠军 30 分钟 2024年10月31日 Så hänger världens curry-rätter ihop 世界各地的咖喱菜如何相互关联 30 分钟 2024年10月24日 Tillaga med frysen 用冰箱里的食材做菜 30 分钟 2024年10月17日 Därför äter inte barnen 孩子为什么不吃饭 30 分钟 2024年10月10日 Ett recept till alla möjliga bröd 一个配方,搞定各种面包 30 分钟 2024年10月3日 Pumpan – bland mastodonter och människor 南瓜——在猛犸象和人类之间 30 分钟 2024年9月26日 Grejen med päron 梨子这件事 30 分钟 2024年9月19日 Deras jobb är att åka världen runt och äta hamburgare 她的工作就是环游世界吃汉堡 30 分钟 2024年9月12日 Var är alla svenska ekologiska äpplen? 为什么市面上很少见到瑞典有机苹果? 30 分钟 2024年9月5日 Så har den svenska matkulturen skapats 瑞典饮食文化是如何形成的 30 分钟 2024年8月29日 Den stora sommarutmaningen: tre sätt att handla mat 夏日大挑战:三种采购食材的方式 30 分钟 2024年8月22日 Diego, den motvillige ciderbonden 迪亚戈,那个不情愿的苹果酒农 30 分钟 2024年6月20日 Den perfekta vattenmelonen. Sommar-glass och grill-pizza. 完美西瓜、夏季冰淇淋和烧烤披萨 30 分钟 2024年6月13日 Allt du kan göra med gurka. Och så här odlas de. 黄瓜的百种做法,以及它们是如何种植的 30 分钟 2024年6月6日 Det perfekta köket 理想厨房长什么样 30 分钟 2024年5月30日 Vi testar automatisk pastamaskin, pastaformar och en matberedare 我们实测自动面条机、意面模具和食物处理器 30 分钟 2024年5月23日 PR-konsulten som blev grönsaksodlare och synade matsystemet 从公关顾问到蔬菜种植者:她如何审视食品体系 30 分钟 2024年5月16日 Odlad tång — nästan för bra för att vara sant 养殖海藻——好得几乎不真实 30 分钟 2024年5月9日 Högskolan som utbildar produktutvecklare 培养产品开发者的大学 30 分钟 2024年5月2日 Rätterna som ofta blir vardagsmiddag i våra hem 那些常出现在我们餐桌上的日常晚餐 30 分钟 2024年4月25日 Vad är ett surdegsbröd? 什么是酸种面包? 30 分钟 2024年4月18日 Mat-influencer och lågstadielärare 既是美食博主又是小学老师 30 分钟 2024年4月11日 Den äkta carbonaran finns inte 正宗的Carbonara根本不存在 30 分钟 2024年4月4日 Kaffetrender med fermentering, kryddor och fruktjuice 用发酵、香料和果汁引领的咖啡新潮流 30 分钟 2024年3月28日 Så gör du grillost och ricotta hemma 在家自制烤奶酪和瑞可塔 30 分钟 2024年3月21日 Så kan de laga god mat inom planetens gränser 如何在行星边界内做出美味食物 30 分钟 2024年3月14日 Salta fiskar och rödvin, chokladkaka med majonnäs, gamla viner blir nya 咸鱼配红酒、巧克力蛋糕加蛋黄酱、老酒换新颜 30 分钟 2024年3月7日 Konsten att vispa grädde 打奶油的技巧 30 分钟 2024年2月29日 Prinsesstårtans program 公主蛋糕特辑 30 分钟 2024年2月22日 Historien om svensk läskeblask 瑞典汽水的历史 30 分钟 2024年2月15日 The Big Kassler Show! 大卡尔斯勒秀! 30 分钟 2024年2月8日 Jenny får baljväxter att bli roliga och läckra 珍妮让豆类变得有趣又美味 30 分钟 2024年2月1日 Avslöjande! Filmerna vi ser på sociala medier 揭秘!我们在社交媒体上看到的美食视频 30 分钟 2024年1月25日 Grejen med havregrynsgröt 燕麦粥那些事 30 分钟 2024年1月18日 Rizwan bjuder på bengalisk fika 里兹万请你吃孟加拉式茶点 30 分钟 2024年1月11日 Hemligheten med Blå zoner och Medelhavskosten 蓝色区域与地中海饮食的秘密 30 分钟 2024年1月4日 Så hittar du bästa olivoljan 如何找到最好的橄榄油 30 分钟 2023年12月28日 Historien om lingon — Sveriges viktigaste bär 越橘的故事——瑞典最重要的浆果 30 分钟 2023年12月21日 Grötris och annat rundkornigt ris 粥米与其他圆粒米 30 分钟 2023年12月14日 Dramatiken bakom en påse med vanligt vetemjöl 一袋普通面粉背后的故事 30 分钟 2023年12月7日 Nya kokböcker — vi har läst och lagat 新食谱书——我们读了也做了 30 分钟 2023年11月30日 Sarahs dröm: food truck istället för restaurang 莎拉的梦想:用美食车代替餐厅 30 分钟 2023年11月23日 Levi gör succé på sociala medier 列维在社交媒体上大获成功 30 分钟 2023年11月16日 Så luras du i tryffel-världen 松露世界里如何被骗 30 分钟 2023年11月9日 Vi testar veganska ostar 我们试吃纯素奶酪 30 分钟 2023年11月2日 Bonden Mårten och hans åkrar 农夫莫滕和他的田地 30 分钟 2023年10月26日 Provköket som förändrade Sverige 改变瑞典的试菜厨房 30 分钟 2023年10月19日 Servitörens tysta kunskap 服务员不为人知的学问 30 分钟 2023年10月12日 Det stora honungsfusket 严重的蜂蜜造假 30 分钟 2023年10月5日 Honung — en värld av olika smaker 蜂蜜——千变万化的风味世界 30 分钟 2023年9月28日 Vår äldsta maträtt: ärtsoppa. Och annat man kan göra med gula ärtor. 瑞典最古老的食物:豌豆汤,以及黄豌豆的其他做法 30 分钟 2023年9月21日 Därför vill restauranger odla själva 为什么餐厅想自己种菜 30 分钟 2023年9月14日 Vi besöker Ukraina via maten 我们通过美食走进乌克兰 30 分钟 2023年9月7日 Pastans historia i Italien 意大利面的意大利历史 30 分钟 2023年8月31日 De lagar retro-mat från Husmoderns Köksalmanack 他们用《主妇厨房年历》复刻复古菜肴 30 分钟 2023年8月24日 Auberginen får ett eget program 茄子也有自己的专题 30 分钟 2023年8月17日 Sveriges mest älskade och hatade mat – historien om surströmmingen 瑞典最受喜爱也最被讨厌的食物——臭鲱鱼的故事 29 分钟 2023年8月10日 Kalaset som kräva dessa drycker – historien om kräftskivan 这些饮品配得上小龙虾节——小龙虾派对的历史 29 分钟 2023年8月3日 Så blev Sverige hela världens gottegrisar – historien om godis 瑞典如何成为全世界的糖果爱好者——糖果的历史 29 分钟 2023年7月27日 När polisen jagade kaffedrickare – historien om kaffesurrogat 当警察追捕咖啡饮用者——咖啡代用品的往事 29 分钟 2023年7月20日 Så luktar Vasaskeppets 400 år gamla smör – historien om maten i flottan 瓦萨号沉船400年黄油的味道——海军伙食的故事 29 分钟 2023年7月13日 När grannarna delade vitvaror – historien om frysen 当邻居共用家电——冰箱的历史 29 分钟 2023年7月6日 När brännvin var botemedel mot allt – historien om den svenska spriten 当烧酒包治百病——瑞典烈酒的故事 27 分钟 2023年6月29日 Från gubbfest till bankett – historien om Nobelmiddagen 从老头聚会到国宴——诺贝尔晚宴的历史 27 分钟 2023年6月22日 Restaurangtrender: London, boka bord och QR-koder 餐厅新潮流:伦敦、订位与二维码 30 分钟 2023年6月15日 Nya kokböcker — vi har läst och lagat 新食谱书——我们读过了也做过了 30 分钟 2023年6月8日 Salmonellalarm under våren — men du kan äta äggen 春季沙门氏菌警报——但鸡蛋照吃 30 分钟 2023年6月1日 Så lär du dig att sluta med recept 教你摆脱食谱的束缚 30 分钟 2023年5月25日 The return of Gråärt 灰豌豆的回归 30 分钟 2023年5月18日 Så smakar 5000 år gamla recept 5000年前的食谱尝起来什么味 30 分钟 2023年5月11日 Sanna Lindberg: Svensk öl har aldrig varit bättre Sanna Lindberg:瑞典啤酒从未像现在这么好 30 分钟 2023年5月4日 Så smakade maten under andra världskriget 二战时期的食物是什么味道 30 分钟 2023年4月27日 Ramslöksdrottningen från London skördar i Skåne 来自伦敦的熊葱女王在斯科纳采收 30 分钟 2023年4月20日 Pulver i köket — fortfarande med i matchen 厨房里的粉末——依然在战斗 30 分钟 2023年4月13日 Falukorv — Sveriges mest älskade korv 法鲁香肠——瑞典最受欢迎的香肠 30 分钟 2023年4月6日 Bodil väckte mathantverket i Sverige Bodil 唤醒了瑞典的美食手工艺 30 分钟 2023年3月30日 Den magiska löken 神奇的洋葱 30 分钟 2023年3月23日 Psykologen med en ostaffär i garaget 车库里开奶酪店的心理学家 30 分钟 2023年3月16日 Billigare, enklare och roligare matlagning — med planering 更便宜、更简单、更有趣的烹饪——靠计划 30 分钟 2023年3月9日 Förädling och frukt av bär i Balsgård läggs ner efter 80 år Balsgård 的浆果育种与果品研究在80年后落幕 30 分钟 2023年3月2日 Köksprylarna vi inte kan vara utan 我们离不开的厨房小工具 30 分钟 2023年2月23日 Marcus och Erika om restauranger som mötesplatser Marcus 和 Erika 谈餐厅作为社交场所 30 分钟 2023年2月16日 Allt du inte visste om Sveriges nationalbakverk — krokanen 关于瑞典国粹糕点——焦糖脆塔你不知道的一切 30 分钟 2023年2月9日 När konditorierna var mer än bara kakor 当糕点店不只是卖蛋糕 30 分钟 2023年2月2日 Miraklet i majonnäs — så fungerar emulsioner 蛋黄酱里的奇迹——乳化如何运作 30 分钟 2023年1月26日 Historien om stjärnkocken som blev charkuterist 从米其林主厨到肉品匠人的故事 30 分钟 2023年1月19日 Hemligheten med baguetten 法棍的秘密 30 分钟 2023年1月12日 Dim sum, dumplings, Taiwan, Hong Kong – och svensk kinamat 点心、饺子、台湾、香港——以及瑞典式中餐 30 分钟 2023年1月5日 Matbananer som i Guatemala 像危地马拉那样的食用香蕉 30 分钟 2022年12月29日 Mat är kärlek. Kärlek är mat. Samtal med Karolina Ramqvist. 食物是爱,爱是食物——与 Karolina Ramqvist 的对谈 30 分钟 2022年12月22日 Därför äter vi nötter på julen 为什么圣诞节我们要吃坚果 30 分钟 2022年12月15日 Julens metoder – grava, rimma och luta 圣诞技法——腌制、盐渍和浸碱 30 分钟 2022年12月8日 Glögg! Glögg? Det är ju rosa, med bubblor och kallt! 热红酒!热红酒?居然是粉色的,还带气泡,还冰的! 30 分钟 2022年12月1日 Nya kokböcker som inspirerar 激发灵感的新食谱书 30 分钟 2022年11月24日 Gunnel odlar saffran i trädgården Gunnel 在自家花园种藏红花 30 分钟 2022年11月17日 Stefan Ekengren: Gaffelmos är livet! Stefan Ekengren:土豆泥叉捣才是人生! 30 分钟 2022年11月10日 Det stora mussel-mysteriet 贻贝大谜团 30 分钟 2022年11月3日 Emma Hamberg: Ät tillsammans och lev längre Emma Hamberg:一起吃饭,活得更久 30 分钟 2022年10月27日 Yuko bjuder på gröna teer från Japan Yuko 带来日本绿茶 30 分钟 2022年10月20日 Så smakar den äkta caesarsalladen 正宗凯撒沙拉是什么味道 30 分钟 2022年10月13日 Josefin bjuder på animaliskt fett Josefin 奉上动物脂肪 30 分钟 2022年10月6日 Ekobonden: Vi behöver alla sorters jordbruk 生态农人:我们需要各种类型的农业 30 分钟 2022年9月29日 Så blev Jessie Sommarström Årets Kock 2022 Jessie Sommarström 如何成为2022年度厨师 30 分钟 2022年9月22日 Vart tog de svenska plommonen vägen? 瑞典李子去哪了? 30 分钟 2022年9月15日 Konsten att hitta fantastiska matställen på oväntade platser 在意想不到的地方发现美食胜地的艺术 30 分钟