CHEFS 播客封面

CHEFS

David Ordono
这档法语播客每周访谈法国名厨与企业主,听他们讲述职业背后的个人故事,适合对餐饮行业和人物经历感兴趣的中级及以上学习者。
CHEFS, c’est le podcast imaginé par David Ordono pour donner la parole aux grandes figures de la gastronomie française. À son micro, les chefs se racontent sans filtre, livrant le récit intime de leur parcours : leurs racines, leurs inspirations, leurs doutes, leurs échecs, leurs victoires et leurs révélations... Chaque lundi, retrouvez CHEFS, les portraits de celles et ceux qui font notre gastronomie,chaque vendredi, retrouvez CHEFS d’entreprise-s, pour découvrir des entrepreneuses et entrepreneurs de la food,et une fois par mois, dans CHEFS talks, nous débattons d'un sujet qui anime la scène gastronomique...
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2026年9月4日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] CHEFS D'ENTREPRISE-S - VALÉRIE LE GUERN GILBERT 1 小时 12 分 2026年8月31日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] ALESSANDRA MONTAGNE 28 分钟 2026年8月28日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] CHEFS D'ENTREPRISE-S - JULIETTE CERDAN 1 小时 47 分 2026年8月24日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] MANON FLEURY 1 小时 29 分 2026年8月21日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] CHEFS D'ENTREPRISE-S - LOUISE LEFEBVRE & LENAÏCK GEFFROY 1 小时 11 分 2026年8月17日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] STÉPHANIE LE QUELLEC 1 小时 34 分 2026年8月14日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] CHEFS D'ENTREPRISE-S - CAMILLE GOZÉ 1 小时 26 分 2026年8月10日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] JESSICA PRÉALPATO 1 小时 11 分 2026年8月7日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] CHEFS D'ENTREPRISE-S - VALENTINE DAVASE 1 小时 3 分 2026年8月3日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] NINA MÉTAYER 1 小时 5 分 2026年8月2日 ISMAÏL GUERRE-GENTON - ÉPISODE COMPLET 2 小时 5 分 2026年7月31日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] CHEFS D'ENTREPRISE-S - ALINE LEBRÊNE BARON 1 小时 5 分 2026年7月29日 « ON EST EN TRAIN DE RÉALISER NOTRE RÊVE. » - ISMAÏL GUERRE-GENTON - PARTIE 3 42 分钟 2026年7月28日 « JE N'AVAIS PAS LES ÉPAULES POUR TENIR UN RESTAURANT. » - ISMAÏL GUERRE-GENTON - PARTIE 2 41 分钟 2026年7月27日 « ON A LE DROIT DE SE TROMPER. » - ISMAÏL GUERRE-GENTON - PARTIE 1 42 分钟 2026年7月26日 WILFRIED ROMAIN - ÉPISODE COMPLET 1 小时 25 分 2026年7月24日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] CHEFS D'ENTREPRISE-S - LAURA VIDAL 1 小时 11 分 2026年7月22日 « ON A FAILLI FERMER AU BOUT D'UN AN. » - WILFRIED ROMAIN - PARTIE 3 26 分钟 2026年7月21日 « J'APPELLE MES PARENTS EN PLEURS, C'EST TROP DUR. » - WILFRIED ROMAIN - PARTIE 2 30 分钟 2026年7月20日 « J'AVAIS L'IMPRESSION D'ÊTRE UN PROBLÈME. » - WILFRIED ROMAIN - PARTIE 1 29 分钟 2026年7月17日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - BENOÎT HARAN 1 小时 10 分 2026年7月13日 CHEFS TALKS - FAUT-IL SÉDUIRE L'ALGORITHME ? 56 分钟 2026年7月12日 DIEGO ALARY - ÉPISODE COMPLET 1 小时 5 分 2026年7月10日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - MATHIEU LIMON 59 分钟 2026年7月8日 « J'ÉTAIS DANS UN ENVIRONNEMENT STRESSANT QUI NE ME CONVENAIT PAS. » - DIEGO ALARY - PARTIE 3 22 分钟 2026年7月7日 « JE M'ÉLOIGNAIS DE MON RÊVE. » - DIEGO ALARY - PARTIE 2 22 分钟 2026年7月6日 « POUR LA PREMIÈRE FOIS, JE ME SENTAIS UTILE. » - DIEGO ALARY - PARTIE 1 22 分钟 2026年7月5日 VIVIANA PISACANE - ÉPISODE COMPLET 1 小时 10 分 2026年7月3日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - BERTRAND LARCHER 1 小时 0 分 2026年7月1日 « LA JOIE PASSE APRÈS LES PROBLÈMES À RÉSOUDRE. » - VIVIANA PISACANE - PARTIE 3 24 分钟 2026年6月30日 « JE N’AI PRESQUE PAS PROFITÉ DE MA VINGTAINE. » - VIVIANA PISACANE - PARTIE 2 23 分钟 2026年6月29日 « TOP CHEF, C’EST ZÉRO TÉLÉ ET 200% CONCOURS. » - VIVIANA PISACANE - PARTIE 1 23 分钟 2026年6月28日 NICOLAS CARRO - ÉPISODE COMPLET 1 小时 40 分 2026年6月26日 LE CERCLE - COMMENT DESIGNER SON RESTAURANT ? 58 分钟 2026年6月24日 « LA PAROLE DU PETIT APPRENTI NE SERA JAMAIS IGNORÉE. » - NICOLAS CARRO - PARTIE 3 35 分钟 2026年6月23日 « TU PEUX ÊTRE UN GRAND CUISINIER DANS UN PETIT RESTO » - NICOLAS CARRO - PARTIE 2 34 分钟 2026年6月22日 « AUJOURD'HUI, IL NE FAUT PAS ÊTRE QUE CUISINIER. » - NICOLAS CARRO - PARTIE 1 31 分钟 2026年6月19日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - PRISCILLA TRÂM 1 小时 30 分 2026年6月15日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] CHEFS TALKS - LA PLACE DE L'ENFANT AU RESTAURANT 42 分钟 2026年6月14日 CHRISTIAN LE SQUER - ÉPISODE COMPLET 1 小时 32 分 2026年6月12日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - FÉLIX DE LA HAYE 56 分钟 2026年6月10日 « ÇA FAIT 22 ANS QUE J'AI 3 ÉTOILES » - CHRISTIAN LE SQUER - PARTIE 3 30 分钟 2026年6月9日 « J'AI FAIT CETTE CARRIÈRE GRÂCE À L'ÉCHEC AU MOF » - CHRISTIAN LE SQUER - PARTIE 2 33 分钟 2026年6月8日 « C'EST LE CLIENT QUI DÉCIDE QUE C'EST UN GRAND PLAT » - CHRISTIAN LE SQUER - PARTIE 1 28 分钟 2026年6月7日 CARRIE SOLOMON - ÉPISODE COMPLET 1 小时 7 分 2026年6月5日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - TANGUY KAYSER 1 小时 7 分 2026年6月3日 «LA CUISINE M'A AIDÉE À ME RECONSTRUIRE. » - CARRIE SOLOMON - PARTIE 3 24 分钟 2026年6月2日 «J'AVAIS RIEN À PERDRE, ALORS J'AI APPELÉ ALAIN PASSARD. » - CARRIE SOLOMON - PARTIE 2 20 分钟 2026年6月1日 « DEPUIS L'ÂGE DE 14 ANS, C'EST LE MOTEUR DE MA VIE. » - CARRIE SOLOMON - PARTIE 1 22 分钟 2026年5月29日 LE CERCLE - COMMENT CONSTRUIRE LA BONNE ÉQUIPE ? 1 小时 9 分 2026年5月25日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] ARNAUD DONCKELE - PEUT-ON ÉCRIRE L'EXCELLENCE SANS L'HUMAIN ? 1 小时 12 分 2026年5月22日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - HUGO CHAISE 1 小时 40 分 2026年5月18日 CHEFS TALKS - MUSIQUE & FOOD : LE PARI D'UN FESTIVAL 58 分钟 2026年5月17日 NICOLAS ADAM - ÉPISODE COMPLET 1 小时 39 分 2026年5月15日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - NICOLAS VEROT 1 小时 32 分 2026年5月13日 « JE PLANQUE MON ÉTOILE POUR PAS QU'ON ME L'ENLÈVE. » - NICOLAS ADAM - PARTIE 3 33 分钟 2026年5月12日 « LORSQU'ON ARRÊTE D'ÉVOLUER, ON ARRÊTE D'ÊTRE BON. » - NICOLAS ADAM - PARTIE 2 33 分钟 2026年5月11日 « LA TRANSMISSION, C'EST AUSSI LE SAVOIR-ÊTRE. » - NICOLAS ADAM - PARTIE 1 33 分钟 2026年5月10日 GIOVANNI PASSERINI - ÉPISODE COMPLET 1 小时 34 分 2026年5月8日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] CHEFS D'ENTREPRISE-S : EDOUARD HAUSSEGUY - GRANDIR VITE : AMBITION OU IMPRUDENCE ? 1 小时 3 分 2026年5月6日 « LA GÉNÉROSITÉ, CE N’EST PAS LA QUANTITÉ MAIS LE GESTE. » - GIOVANNI PASSERINI - PARTIE 3 29 分钟 2026年5月5日 « LE CHATEAUBRIAND, C'EST LE BIG BANG DE MA VIE. » - GIOVANNI PASSERINI - PARTIE 2 35 分钟 2026年5月4日 « MA TÊTE AVAIT ENVIE D'ALLER AILLEURS. » - GIOVANNI PASSERINI - PARTIE 1 30 分钟 2026年5月1日 [ÉPISODE COUP DE COEUR] CHEFS D'ENTREPRISE-S : TRISTAN LAFFONTAS - ENTREPRENDRE QUAND ON PART DE RIEN ? 1 小时 51 分 2026年4月26日 [HORS SERIE] JESSICA PREALPATO - EMPREINTES 53 分钟 2026年4月24日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - CAROLINE ROSTANG 59 分钟 2026年4月20日 CHEFS TALKS - LE REFETTORIO PARIS 1 小时 3 分 2026年4月19日 TATIANA LEVHA - ÉPISODE COMPLET 1 小时 36 分 2026年4月17日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - FLORENT CICCOLI 1 小时 26 分 2026年4月15日 « ON AVAIT DU MAL À ASSUMER NOS ORIGINES. » - TATIANA LEVHA - PARTIE 3 33 分钟 2026年4月14日 « ON A FAIT LA CARTE DEUX JOURS AVANT L'OUVERTURE. » - TATIANA LEVHA - PARTIE 2 31 分钟 2026年4月13日 « JE NE PENSAIS QU'À ÇA : MANGER ET CUISINER. » - TATIANA LEVHA - PARTIE 1 32 分钟 2026年4月12日 NORDINE LABIADH - ÉPISODE COMPLET 1 小时 21 分 2026年4月10日 OUVRIR UN RESTAURANT - LES ERREURS À ÉVITER LE JOUR J 13 分钟 2026年4月10日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - ARNAUD DALIBOT 1 小时 42 分 2026年4月8日 « MA CUISINE EST EN MOUVEMENT ENTRE DEUX RIVES. » - NORDINE LABIADH - PARTIE 3 28 分钟 2026年4月7日 « J'AI MIS 20 ANS À FAIRE UN COUSCOUS. » - NORDINE LABIADH - PARTIE 2 28 分钟 2026年4月6日 « J'AI CHERCHÉ MON PÈRE TOUTE MA VIE. » - NORDINE LABIADH - PARTIE 1 24 分钟 2026年4月5日 PIERRE MARCOLINI - ÉPISODE COMPLET 1 小时 23 分 2026年4月3日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - THOMAS DECK 1 小时 12 分 2026年4月1日 « IL FAUT RESTER HUMBLE. » - PIERRE MARCOLINI - PARTIE 3 26 分钟 2026年3月31日 « ÊTRE CHOCOLATIER C'EST TRAVAILLER LE CHOCOLAT OU LE FABRIQUER ? » - PIERRE MARCOLINI - PARTIE 2 27 分钟 2026年3月30日 « TU CHOISIS UN MÉTIER FACILE. » - PIERRE MARCOLINI - PARTIE 1 30 分钟 2026年3月26日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - STEVE DOLFI 1 小时 4 分 2026年3月23日 CHEFS TALKS - QU'EST-CE QUE L'ENGAGEMENT EN RESTAURATION ? 1 小时 4 分 2026年3月22日 YANN COUVREUR - ÉPISODE COMPLET 1 小时 43 分 2026年3月20日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - BILLY PHAM 1 小时 18 分 2026年3月18日 « JE VEUX GARDER MON ÂME CRÉATIVE. » - YANN COUVREUR - PARTIE 3 31 分钟 2026年3月17日 « JE SUIS CERTAINEMENT LE MOINS TALENTUEUX ET LE MOINS LÉGITIME. » - YANN COUVREUR - PARTIE 2 37 分钟 2026年3月16日 « J'AI EU UN SUICIDE DANS MA CLASSE. » - YANN COUVREUR - PARTIE 1 35 分钟 2026年3月15日 JUSTINE AUDOIN - ÉPISODE COMPLET 1 小时 19 分 2026年3月13日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - MORGANE LE HIR & CLARA ROHMER 1 小时 10 分 2026年3月11日 « LES ADDICTIONS EN CUISINE, ON EN PARLE PEU. » - JUSTINE AUDOIN - PARTIE 3 27 分钟 2026年3月10日 « MA VOCATION POUR LA CUISINE EST NÉE EN PRISON. » - JUSTINE AUDOIN - PARTIE 2 26 分钟 2026年3月9日 « JE CHERCHAIS L'EXCELLENCE, À TORT OU À RAISON. » - JUSTINE AUDOIN - PARTIE 1 25 分钟 2026年3月8日 DENNY IMBROISI - ÉPISODE COMPLET 1 小时 23 分 2026年3月6日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - BASTIEN PECCOUX 1 小时 25 分 2026年3月4日 « IL FAUT AIMER LES PROBLÈMES. » - DENNY IMBROISI - PARTIE 3 26 分钟 2026年3月3日 « TU N’ES PAS DIEU, TU ES JUSTE PASSÉ À LA TÉLÉ. » - DENNY IMBROISI - PARTIE 2 20 分钟 2026年3月2日 « JE VOULAIS M’ÉCHAPPER DE MA VIE D’AVANT. » - DENNY IMBROISI - PARTIE 1 37 分钟 2026年2月27日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - ALINE LEBRÊNE BARON 1 小时 5 分 2026年2月23日 TALKS - LA CUISINE VÉGÉTALE 1 小时 3 分 2026年2月22日 CHLOÉ CHARLES - ÉPISODE COMPLET 1 小时 37 分 2026年2月21日 OUVRIR UN RESTAURANT - SOFT OPENING : RÉUSSIR SON OUVERTURE 8 分钟 2026年2月20日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - VALENTINE DAVASE 1 小时 3 分 2026年2月18日 « JE N'AI TOUJOURS PAS ENVIE D'OUVRIR UN RESTAURANT. » - CHLOÉ CHARLES - PARTIE 3 28 分钟 2026年2月17日 « LES CHEFS QUI HURLENT POUR RIEN, ÇA N'A JAMAIS MARCHÉ SUR MOI. » - CHLOÉ CHARLES - PARTIE 2 34 分钟 2026年2月16日 « T'ES UNE FILLE, TU N'Y ARRIVERAS JAMAIS. » - CHLOÉ CHARLES - PARTIE 1 34 分钟 2026年2月15日 OMAR DHIAB - ÉPISODE COMPLET 1 小时 18 分 2026年2月13日 OUVRIR UN RESTAURANT - COMMENT TESTER SON CONCEPT AVANT L'OUVERTURE ? 7 分钟 2026年2月13日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - LAURA VIDAL 1 小时 11 分 2026年2月11日 « J'AI TOUJOURS EU BESOIN D'ÊTRE EN DIFFICULTÉ. » - OMAR DHIAB - PARTIE 3 29 分钟 2026年2月10日 « T'AS BEAU SORTIR DE TROIS ÉTOILES, T'ES PERSONNE. » - OMAR DHIAB - PARTIE 2 23 分钟 2026年2月9日 « JE NE VOYAIS AUCUNE CONTRAINTE, J’Y VOYAIS QUE DU PLAISIR. » - OMAR DHIAB - PARTIE 1 25 分钟 2026年2月8日 MOHAMED CHEIKH - ÉPISODE COMPLET 1 小时 46 分 2026年2月6日 OUVRIR UN RESTAURANT - CHOISIR SES ÉQUIPEMENTS 9 分钟 2026年2月6日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - ADRIAN PARMENTIER 1 小时 16 分 2026年2月4日 « AUJOURD’HUI, JE SUIS LÀ OÙ J’AI ENVIE D’ÊTRE. » - MOHAMED CHEIKH - PARTIE 3 41 分钟 2026年2月3日 « J’AI PAS FAIT ÇA QUE POUR MOI. » - MOHAMED CHEIKH - PARTIE 2 35 分钟 2026年2月2日 « QUAND TU VEUX BOSSER ET QU’ON TE MET DES BÂTONS DANS LES ROUES, ÇA FOUT LA RAGE. » - MOHAMED CHEIKH - PARTIE 1 30 分钟 2026年1月30日 OUVRIR UN RESTAURANT - COMMENT PRÉPARER SA CARTE ? 13 分钟 2026年1月30日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - SÉBASTIEN CARON 1 小时 27 分 2026年1月26日 CHEFS TALKS - L'AVENIR (DU RESTAURANT) SANS ALCOOL ? 42 分钟 2026年1月25日 ERIC BRIFFARD- ÉPISODE COMPLET 2 小时 5 分 2026年1月24日 OUVRIR UN RESTAURANT - COMMENT RECRUTER AVANT L'OUVERTURE ? 10 分钟 2026年1月23日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - JULIETTE CERDAN 1 小时 47 分 2026年1月21日 ÉRIC BRIFFARD - PARTIE 3 : " J’AI TOUJOURS VOULU RESTER À MA PLACE DE CUISINIER. " 41 分钟 2026年1月20日 ÉRIC BRIFFARD PARTIE 2 : " AVEC ROBUCHON, TU COMPRENDS TRÈS VITE SI TU ES FAIT POUR ÇA. " 41 分钟 2026年1月19日 ÉRIC BRIFFARD - PARTIE 1 : " À QUINZE ANS, JE PLEURAIS DANS LA CAVE… ET JE CONTINUAIS. " 42 分钟 2026年1月18日 GLENN VIEL - ÉPISODE COMPLET 1 小时 21 分 2026年1月16日 OUVRIR UN RESTAURANT - COMMENT BIEN SUIVRE SON CHANTIER ? 12 分钟 2026年1月16日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - DAVID BATTY 1 小时 20 分 2026年1月14日 GLENN VIEL - PARTIE 3 : "J’AI ENVIE D’ÊTRE JOYEUX EN CUISINE. QUAND JE NE LE SERAI PLUS, J’ARRÊTERAI." 29 分钟 2026年1月13日 GLENN VIEL - PARTIE 2 : "JE SUIS RENTRÉ CHEZ MOI EN PLEURANT, MAIS JE ME SUIS TOUJOURS DIT : "JE VAIS VOUS MONTRER." 30 分钟 2026年1月12日 GLENN VIEL - PARTIE 1 : "JE NE ME SENTAIS PAS BÊTE, JE ME SENTAIS INCOMPRIS." 22 分钟 2026年1月5日 ADRIEN CACHOT 55 分钟 2025年12月29日 CLOTAIRE POIRIER 1 小时 29 分 2025年12月22日 MORY SACKO 1 小时 24 分 2025年12月21日 ÉRIC GUÉRIN - ÉPISODE COMPLET 1 小时 48 分 2025年12月19日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - LAURENT PERLÈS 1 小时 15 分 2025年12月18日 [HORS SÉRIE] LE NOËL DES CHEFS - CLAIRE HEITZLER 1 小时 9 分 2025年12月17日 ÉRIC GUÉRIN - PARTIE 3 : "LA RICHESSE DE LA VIE, C’EST QU’À N’IMPORTE QUEL MOMENT, TU PEUX TOUT CHANGER. " 33 分钟 2025年12月16日 ÉRIC GUÉRIN - PARTIE 2 : " LA VIOLENCE FAISAIT PARTIE DU SYSTÈME. " 32 分钟 2025年12月15日 ÉRIC GUÉRIN - PARTIE 1 : "JE DEMANDE AUX PRODUCTEURS CE QU’ILS ONT, PAS CE QU’IL ME FAUT. " 42 分钟 2025年12月15日 CYBÈLE IDELOT - ÉPISODE COMPLET 1 小时 18 分 2025年12月12日 OUVRIR UN RESTAURANT - TRAVAUX, TERRASSE, ENSEIGNE : ATTENTION AUX AUTORISATIONS ! 11 分钟 2025年12月12日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - ANTONY GIORDANO 1 小时 22 分 2025年12月11日 [HORS SÉRIE] LE NOËL DES CHEFS - NINA MÉTAYER 50 分钟 2025年12月10日 CYBÈLE IDELOT - PARTIE 3 : " FAIRE VOIR LE MONDE DE LA CUISINE DIFFÉREMMENT. " 23 分钟 2025年12月9日 CYBÈLE IDELOT - PARTIE 2 : " ON A DÉCIDÉ DE FAIRE DES TABLES ÉPHÉMÈRES, DES DÎNERS UN PEU CLANDESTINS. " 21 分钟 2025年12月8日 CYBÈLE IDELOT - PARTIE 1 : "JE ME SUIS SENTIE TOUT DE SUITE À L’AISE DANS LE RÔLE. " 34 分钟 2025年12月7日 GIULIANO SPERANDIO - ÉPISODE COMPLET 1 小时 22 分 2025年12月5日 OUVRIR UN RESTAURANT - FORMATIONS, LICENCES... LES INCONTOURNABLES 8 分钟 2025年12月5日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - BERTRAND JALLERAT 1 小时 9 分 2025年12月4日 [HORS SÉRIE] LE NOËL DES CHEFS - JADE GENIN 51 分钟 2025年12月3日 GIULIANO SPERANDIO - PARTIE 3 : " CE QUE JE VOULAIS, C’ÉTAIT ÊTRE VRAI. PAS APPLAUDI. VRAI. " 23 分钟 2025年12月2日 GIULIANO SPERANDIO - PARTIE 2 : " MA VIE, CE N’EST PAS SAVOIR CUISINER : C’EST VIVRE ET ÊTRE HEUREUX. " 26 分钟 2025年12月1日 GIULIANO SPERANDIO - PARTIE 1 : " LA NOURRITURE, POUR MOI, C’ÉTAIT UNE DROGUE. " 33 分钟 2025年11月28日 OUVRIR UN RESTAURANT - UN EXPERT COMPTABLE, DÈS LE DÉBUT ? 7 分钟 2025年11月28日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - DAMIEN RODIÈRE 1 小时 25 分 2025年11月27日 [HORS SÉRIE] LE NOËL DES CHEFS - ÉRIC FRECHON 58 分钟 2025年11月24日 CHEFS TALKS - LA BANDE DU CRILLON 55 分钟 2025年11月23日 MATHIEU PACAUD - ÉPISODE COMPLET 1 小时 36 分 2025年11月21日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - EDOUARD HAUSSEGUY 1 小时 3 分 2025年11月20日 MATHIEU PACAUD - PARTIE 3 : « SI JE TE DIS QUE J’Y VAIS, TIENS-TOI POUR DIT QUE J’IRAI JUSQU’AU BOUT. » 22 分钟 2025年11月18日 MATHIEU PACAUD - PARTIE 2 : « J’AI ÉTÉ TRÈS TEMPÉTUEUX... MAIS JE LE SUIS TOUJOURS. » 35 分钟 2025年11月17日 MATHIEU PACAUD - PARTIE 1 : « AU PIRE DU PIRE, TU AURAS LE RESTAURANT... MAIS SI TU AS LE RESTAURANT, IL FAUT QUE TU SOIS CHEF ! » 38 分钟 2025年11月16日 EUGÉNIE BÉZIAT - ÉPISODE COMPLET 2 小时 15 分 2025年11月14日 OUVRIR SON RESTAURANT - FAUT-IL S'ENTOURER POUR OUVRIR UN RESTO ? 10 分钟 2025年11月14日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - DIMITRI ALEXOPOULOS 1 小时 10 分 2025年11月12日 « ON M’A DIT : "ON VOUS A CHOISIE POUR VOTRE PURETÉ". ALORS JE RESTE FIDÈLE À MOI-MÊME. » - EUGÉNIE BÉZIAT - PARTIE 3 50 分钟 2025年11月11日 "CHERCHER CE QUI N'A PAS ENCORE ÉTÉ DIT DANS UNE ASSIETTE" - EUGÉNIE BÉZIAT - PARTIE 2 51 分钟 2025年11月10日 "LA CUISINE C'ÉTAIT UN COMBAT, ET PUIS J'AI EU UN CHOC ESTHÉTIQUE..." EUGÉNIE BEZIAT - PARTIE 1 33 分钟 2025年11月9日 ELOI SPINNLER - ÉPISODE COMPLET 1 小时 25 分 2025年11月7日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - CAMILLE GOZÉ 1 小时 26 分 2025年11月7日 OUVRIR UN RESTAURANT : QUAND ET COMMENT CRÉER SA SOCIÉTÉ ? 9 分钟 2025年11月5日 " ON AURA TOUJOURS PEUR DE LA GÉNÉRATION QUI SUIT. " - ÉLOI SPINNLER - PARTIE 3 40 分钟 2025年11月4日 " LA PIRE ET LA MEILLEURE EXPÉRIENCE DE MA VIE. " - ÉLOI SPINNLER - PARTIE 2 23 分钟 2025年11月3日 "JE VOULAIS ÊTRE ACTEUR... " - ÉLOI SPINNLER - PARTIE 1 21 分钟 2025年10月26日 CHEFS TALKS - LE TERROIR BRETON 1 小时 30 分 2025年10月24日 OUVRIR UN RESTAURANT : C'EST QUOI UN BON BUSINESS PLAN ? 9 分钟 2025年10月24日 "J’AI APPRIS LA RIGUEUR AVANT D’APPRENDRE LA LIBERTÉ." - VIRGINIE GIBOIRE 1 小时 10 分 2025年10月22日 « C’EST LE RÊVE DE TOUTE UNE VIE QUI EST LÀ ! » - NOLWENN CORRE - PARTIE 3 20 分钟 2025年10月21日 « TU SERAS JAMAIS PRÊTE, PARCE QU’ON NE L’EST JAMAIS. » - NOLWENN CORRE - PARTIE 2 22 分钟 2025年10月21日 "MOI JE VAIS FAIRE MIEUX QUE VOUS, JE VAIS AVOIR UNE ÉTOILE MICHELIN !" - NOLWENN CORRE - PARTIE 1 20 分钟 2025年10月19日 NICOLAS CONRAUX - ÉPISODE COMPLET 1 小时 16 分 2025年10月17日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - NICOLAS CONRAUX 1 小时 3 分 2025年10月17日 OUVRIR UN RESTAURANT - ÉPISODE 7 - COMMENT FINANCER SON PROJET ? 11 分钟 2025年10月15日 "IL FAUT DÉCONSTRUIRE, TOUJOURS, POUR RETROUVER LE BON SENS." NICOLAS CONRAUX - PARTIE 3 25 分钟 2025年10月14日 « J’AVAIS PEUR DE LA CUISINE. » NICOLAS CONRAUX - PARTIE 2 25 分钟 2025年10月13日 « J’AI GRANDI SANS TÉLÉ, PARFOIS SANS EAU NI ÉLECTRICITÉ, MAIS JAMAIS SANS ENVIE. » - NICOLAS CONRAUX - PARTIE 1 25 分钟 2025年10月12日 OLIVIER ROELLINGER - ÉPISODE COMPLET 2 小时 16 分 2025年10月12日 OUVRIR UN RESTAURANT - LE BAIL 9 分钟 2025年10月9日 CHEFS D'ENTREPRISE-S - OLIVIER BELLIN 1 小时 16 分 2025年10月8日 OLIVIER ROELLINGER - PARTIE 3 52 分钟 2025年10月7日 OLIVIER ROELLINGER - PARTIE 2 41 分钟 2025年10月6日 OLIVIER ROELLINGER - PARTIE 1 41 分钟 2025年10月5日 JULIA SEDEFDJIAN - ÉPISODE COMPLET 1 小时 47 分 2025年10月3日 OUVRIR UN RESTAURANT - ÉPISODE 5 - ACHETER OU NON UN FONDS DE COMMERCE POUR DÉMARRER ? 11 分钟 2025年10月1日 JULIA SEDEFDJIAN - PARTIE 3 35 分钟